La ricetta tradizionale di un biscotto che sprigiona le note aromatiche della cannella,  i chiodi di garofano l’arancia e il limone che arricchiscono di profumi un impasto a base di semola, zucchero, vincotto e cacao amaro. 

Riconosciuto Prodotto Agroalimentare Tradizionali (PAT) dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.